乡村的年,就像他们的人一样,沿袭着古老的习俗,透着纯朴的民风,散发出一股淡淡的来自乡野的泥土气味。 进入腊月,首先是家家户户清扫房屋。挑选个艳阳高照的好日子,把家里的东西全部搬在院子里,用鸡毛掸子一遍又一遍地掸墙壁,房顶,清扫沉积了一年的灰尘。唯恐有尘埃藏在角落里,然后是一件一件地擦洗家具,拆洗被褥,擦窗户玻璃。收拾过的屋子,亮堂了许多,挂上年画,过年的感觉有了。 然后是准备蒸花馍馍。那时我们家还在农村,妈妈为蒸花馍馍要做好前期的一切准备。前一天的晚上,用小麦面粉和好面,等待发酵。第二天一盆一盆发酵好的面,像一朵一朵大蘑菇。妈妈脱去棉衣,挽起衣袖,把食用碱很均匀地洒在面团里,使劲揉,一次次折叠,一次次展开,反反复复几十遍。她用灵巧的双手,把一团团的白面,做成各种各样的花型,捏成神态各异的动物造型。擀开面张,抹上清油卷上香豆,切开翻几下,就是花的一片片绿叶子,撒上红麴是娇嫩的花骨朵,再放点姜黄更显示出花的艳丽。用一团面随便一捏,一个猴子成型了,再拉长一下,就是兔子的耳朵,用小木梳压几个花纹就是灶王爷的胡须。蒸出笼的花馍馍上面,用红绿的颜料点缀出一朵一朵的小碎花。一个个白生生的花馍馍,像展览馆里别致,形象的艺术造型。 姐姐双手抱着风箱的把手,一捆一捆的柴禾经她的手填进灶膛,火苗吐着红红的火舌在灶膛里跳跃,变成袅袅炊烟缭绕在天空,一股热气腾腾的香味从厨房冒出来,弥漫在小院里,飘在村子的上空,飘向遥远的田野,年的气味有了。 花馍馍做好了,还要炸油果子。用自家地里种出的油菜籽,榨出清粼粼的油,同样是发酵好的面,用花椒水兑好,姐姐开始大显身手了。她把面擀成方方正正的一大块,再切成一样大小的正方形,这些方形的面块被她一摆弄,放进油锅炸出来,像一个个喜庆的喜字;她又把面揉搓成长条,拿起剪刀,不一会的功夫,从油锅里跳出了黄橙橙的“麦穗”、金色的“玉米。” 做好的花馍馍,油果子,被妈妈用一个大筐,一层一层摆好,放在没有烟火熏烤的房间里,隔三差五进去一看,真像是一件一件的工艺品。 年越来越临近了。有人早就买好大红纸,找人为自家写几幅春联。这个时候,只要是能写几笔的人,不论识字多少,笔法好赖,都不能推脱。记得我哥在家的时候,腊月二十一过,邻里、乡亲上门找他写春联。哥哥准备好笔墨,在院子里放一张桌子,裁纸,添墨。写好一幅,摆在院子里,人们评头论足,这个字写得好,那个字有点不带劲。哥哥开始写的时候,手有点颤抖,写几幅慢慢适应了。大人们夸他的字“龙飞凤舞,”顽皮的孩子,乘机用指头蘸点墨,抹在同伴的脸上,院子里大人笑,孩子叫,热闹极了。一切都是为了年。 时不时,在村子里会传出“咩咩咩”羊的叫声,猪的“哼哼”声,“呱呱呱”的鸡飞狗叫声。这都是在为年做准备。 大年三十再次清扫一遍院落。给猪、羊、鸡、狗们也喂好的食料,人过年,动物们同样享乐。各家拿出写好的春联,买好的门神,按次序贴好,村子里的鞭炮声此起彼伏,年味越来越浓。 三十晚上,家家围坐在一起,吃年夜饭。在外漂泊的游子们尽量赶回来,和家人一起过年,吃饺子。年夜饭包的饺子一定要包得严严实实,下锅煮的时候要掌握好火候,不能煮生,也不可以开口。这是象征一家人来年过团团圆圆的日子,囫囫囵囵的生活。 忙碌了一天妈妈取出为我们缝好的新衣服,新鞋,让我们试穿。哥哥嫌他的衣服大了点,姐姐伸伸胳膊嘟囔着衣服袖子不合适,我拍打一下裤子埋怨妈妈做得肥了点。坐在一旁听收音机的父亲变得严肃了,声音也有点沉重;“你们这些娃娃们,生在福中不知福,你们明天出去看看,有谁家的娃们和你们一样都能穿上新衣服,有人连旧衣服都穿不囫囵呢!”我们相互对视一下,偷看一眼默不做声的妈妈,羞愧感顿生。想想自入冬以来,妈妈早起晚睡,半夜我们一觉睡醒,她还坐在缝纫机上。“砰砰砰”的声音伴我们入睡,陪妈妈熬夜。这一切都是为了我们能过上幸福快乐的年。 三十晚上是不许串门的,辛苦了一年的庄户人,这天晚上家家过得最快乐,最开心。围着火炉,熬一壶浓浓的砖茶,炒一盘大肉酸菜炖粉条的杂烩菜,抿一口醇醇的青稞酒,嚼一口香酥的油果子,那个香味,至今想起来都馋。 “噼里啪啦”的鞭炮声响彻了夜空,星星点点的亮光在村子里闪烁。过年的气氛更浓了。 大年初一早晨,开门的吉祥鞭炮声唤醒了沉寂的村庄。各家的庄门开了,厚实、凌乱的脚步声响起来了。这是乡亲邻居登门给长辈们拜年。“爷爷过年好”“奶奶过年好”“叔叔过年好”“婶婶过年好”……女人们相互问声好,男人们对长辈的礼节是作揖,这是一直流传在这一带很古老的习俗,双手抱拳,双脚合拢鞠躬,千万句的祝福,都包含在这个恭恭敬敬的动作中。 一句句问好的话语温暖着亲人,一声声祝福增进了乡邻之间的友情。从正月初一到月底,人人沉浸在年的祝福声中,家家包裹在年的欢乐气氛中。 在年的轮回中,父母一年年老去,我们一年年长大。自从离开老家,生活在城市里,每年都要过年。那些古老的习俗,繁琐的礼节渐渐少了。穿着时髦的衣服,品尝着一年比一年丰盛的年夜饭,但始终找不出当年新衣服穿在身上温暖的感觉,吃不出当年粗茶淡饭的香味,更没有了浓浓的年的氛围。 转载:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e14db9c0100h63k.html
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