这几天，我们花了好多时间讲审题。审题的目的，就是明白方向，明白意图，明白写什么？如何写？接下来的一步，就是如何选材？
    有一天，你的爸爸对你的妈妈说：“今天我要请朋友们吃个饭，请你准备一下。”接下来，你的妈妈会问：“做什么饭？”你的爸爸说：“大盘鸡。”这就是审题。
    接下来，该怎么样？对！准备东西。这就开始选材了。
    你的妈妈就开始捉摸，是用蛋鸡呢？还用土鸡？蛋鸡便宜，可是不如土鸡香。她决定用土鸡，然后就到市场上去，选了最好的洋芋、辣椒、调料等。---------这就是选材。你的妈妈审对了题，选对了材料。
_   要是你的妈妈自做聪明，一听爸爸招待朋友们，也不问做啥饭，就做了一锅红烧大肉，忙了个不亦乐乎。结果，朋友们中有好几个回民。一见大肉，很生气，就说他们侮辱人，闹了个不欢而散。你的爸爸很生气，把你的妈妈揍了一顿。你妈感到很冤枉，受了苦，不但没得到好话，还挨了打，这就是没有审题离了题的原故。
    要是你的妈妈知道了做什么饭，审妈了题，知道朋友们爱吃大盘鸡，但没有选好材，选了蛋鸡，或者到市场上图便宜卖了变味的鸡，做出来的大盘鸡不但不香，反而有股臭味。你的爸爸也一定会生气。这就是没有选好材。
    还有一种可能，就是你妈知道你爸爸要求做的是大盘鸡，但却买了牛肉、粉条、火腿等，就是没有买鸡。你爸请了朋友们来吃饭，满以为能美美吃一顿大盘鸡，结果却做成了大杂脍。这就是选错了材。当然。你妈可能做不出这种傻事。但同学们在作文中却常出这种毛病，选的材与文章主题不符，叫你写《快乐的节日》，却选了《烦恼的一天》的材。叫你写《夏天的夜晚真有趣》，你却选了 《秋天的惆怅》的材_。
    所以，选材的第一步，必须紧扣题目，贴近主题。
    下面我们学习选材第二步:要注意详略．
    比如"红烧牛肉",里面有什么?有牛肉，有洋芋，有色素，有各种调料，再放些萝卜也没啥大不了．但里面最多的是什么？对，是牛肉．如果萝卜太多，就成红烧萝卜了；洋芋太多，就成红烧洋芋了．这些都要适量，不能太多．太多就过了，与主题不符了．此外，还必须放点儿调料，都要适量，不可太多．不能二两牛肉里放一斤胡椒，花椒半斤，生姜一碗,把个＂红烧牛肉＂变成＂红烧胡椒＂＂红烧花椒＂"红烧生姜"了．
    所以,选材时要注意详略,与主题有关的多选，关系不大的少选，无关的不选．就象绘画一样，如果你画林妹妹，画眉毛少放点墨，画口红选点红色．如果红色选得太多，涂个满面，人一见，哟，画成三国上的关公了．你把林妹妹画成关公，就离题了．
    再比如主题是＂醋溜白菜＂，那你选材时要多选白菜和醋，再适当选些调料．不能选山药、粉条、白面、黑面等，不能变成大杂脍了。有些同学的作文就是大杂脍，什么都有。你做醋溜白菜，就选非常干净的白菜和上等的醋。这样才能做出非常好的醋溜白菜。作文也只有选择干净的素材，才能写出好作文。
     同学们，要是有个女孩子头上顶了一头麦草，脸上涂了许多脏东西，脖子上挂了不知哪儿拾来的破袜子，身上尽是丝丝络络的线条、纸条等等，那么人会怀疑她是不是疯了？听了这些，同学们感到很好笑，谁都觉得自己不会这样，可是许多孩子却这样写作文，尽写些莫名其妙的东西，尽是乱七糟八的玩艺儿。
     作文选材时要把不需要的东西扔掉。比如你做鱼，要刮去鱼鳞，取了鱼肠，才下锅做鱼。你做鸡，不能卖个活鸡，就往锅里按， 要是你妈卖了只鸡就往锅里按，熟后你爸爸一见就扑过去吃，可能吗？那样，你就不叫他爸爸，叫他黄鼠狼。因为他连鸡毛、鸡肠、鸡粪都吃了，不是黄鼠狼才怪呢？所以，做鸡要拔毛，要去肚肠。就象作文要有取舍一样，不能把材料中的“毛”、“肚肠”、“粪”都放进作文。
    所以，作文要学会取舍。什么是取？用就是取。什么是舍？扔掉不用就是舍。作文象做大盘鸡。“取”鸡肉。“舍”鸡毛、鸡肠、鸡粪。不能什么都往里面放。
    象我讲过的那位写养花的同学就犯了这个毛病。他写养花，养花的过程写的少，和人吵架的过程却写了好多：“那天，我去养花。张旭阳不小心，把花盆打碎了。我骂他笨蛋。他骂我笨蛋。他骂我不是人，我也骂他不是人。他骂我吃粪货，我也骂他吃粪货……”拉拉杂杂，写了好多。这些写进作文，就好象把鸡粪放进了菜锅。你是在做大盘鸡，而不是做鸡粪汤。你是在写养花，而不是写吵架。既是你写《吵架》，也不能把那么多的脏话写进作文。因为这如同把生活中的狗粪、鸡毛、土块、麦草都弄进饭锅里一样恶心。
     所以，写作文必须学会取舍。
     第三、选材要新鲜。要是有一个人做大盘鸡，也懂得拨毛，懂得取肠子，但是他却到下水道旁拾了一只发臭的被苍蝇下了蛆的鸡来用。能不能做出新鲜的大盘鸡？当然不能，因为那是只臭鸡。这就象有些同学选的材是不干净的材料一样。
     还有一种毛病是选另一种不新鲜的材。一天，有个人吃了一只鸡，没消化，又喝了酒，吐了一地，里面有许多鸡肉，你要是捡了鸡肉再去做大盘鸡，就犯了这类毛病。有些同学笑了，以为自己不会这样。当然，吃鸡不会这样，可是写作文却常常可能这样。比如，你用别人用过的素材就犯了这类毛病，一写“一件有意义的事”，就写拾钱包了，扶老人过街了等等，尽是别人用过的素材，这就如同吃别人吃过的东西、捡别人扔掉的发臭的东西一样。
    所以你选材必须选新鲜的东西，做“醋溜白菜”，就要选“新鲜白菜”，不能选“老白菜”、“臭白菜”、“发霉的白菜”，更不能捡别人弄到垃圾里的“白菜”。
    综上所述，选材有几个原则：（1）要紧扣文章的中心选取材，叫你写猴子，就选猴子，不要选狮子、斑马、老虎，与主题关系大的详选。“大盘鸡”多放“鸡肉”，少放“辣椒”和其它调料。“醋溜白菜”多放“白菜”，但“醋”也不可太少。太少就成了“炒白菜”，也不合题意。该多放的不可少放，该少放的不可多放。
    二、要注意新鲜。陈亦新写过的，我就不在写了。所以作家的天赋不是会不会用些美丽的词汇，而是他能不能发现生活。无论他能写出多少优美的句子和多少华丽的词藻，如果他不会发现生活的话，那他注定成不了作家。作家要学会发现别人没有发现的生活，要象发现金矿一样发现生活，并能够象淘金的工人一样从生活中淘出金来。是
    我给大家讲一个小故事，这个故事，就说明了一个道理。很久以前，有个金匠，很穷，专门替别人做一些黄金手饰，金戒指啦，金项链啦，金耳环啦，就做这些。他自己没有金子，别人拿来金子，由他加工。他偷偷爱上了一个女孩子。但一直不敢表白，因为他很穷。他最大的心愿就是给这个女孩子献一个金蔷薇，就是黄金做的玖瑰花。可惜他没有钱，虽说他非常爱这个女孩子。可是他没有钱，也没有任何办法弄到钱。所以他想了个办法，每天，他就把拉圾收集起来，筛去粗拉圾，留下细的，然后把其中的金屑筛出，一年过去了，三年过去了，许多年过去了，一点一点，他从一个年轻的金匠变成了一个老头，终于积下了一点金子，能够打一个金蔷薇了。他终于为自己心爱的姑娘打了一个金蔷薇，可是那个姑娘却早已嫁给一个富翁。
     这是个悲惨的故事，也是个感人的故事。但这个故事的意义在于它对作家们的启迪。一个作家，一个成功的作家，必须象这个金匠一样从生活的拉圾中找出需要的金子来，制成美丽的金蔷薇。
    他的主题是做一个金蔷薇，那么他选的材就是金子，他不能选别的材。他必须找到有金子的拉圾，而不能随便找一堆拉圾。这就是选材的第一步。接下来，就要学会取舍。把有金子的尘土留下来，把拉圾扔掉。再用水冲去尘土，留下有用的金粒。
     这个金蔷薇就是作家写出的作品。几乎每一个创作过程就是这样。
     一篇好作文也是这样。先有个主题，再选取与主题有关的材料，进一步取舍，创造，再创作，才有可能成为一篇好作文。这里边，不能有任何投机取巧。
     有好多孩子觉得自己的脑子怎么这么笨？别人怎么能写出好作文？他也可能羡慕甚至忌妒别人，但若是不能象那位金匠一样勤奋地劳动的话，他永远不会写出好作文来。
     此外，选材还必须注意以下几点：
     一、选材要最有表现力。要选能够深刻地把你的意思表达出来的，而不能选可有可无的，不能尽选鸡毛蒜皮。鲁迅先生写过一篇小说叫《祝福》，写了一个叫祥林嫂，这是个很典型的妇女，在封建礼教的 折磨和摧残下，她无法过正常人的生活，最终走向死亡。祥林嫂刚到鲁镇的时候，“头上扎着白头绳……脸色青黄，但两颊还是红的”。第二次见她的时候，“……脸色青黄，只是两颊上已经消失了血色，顺着眼，眼角上带些泪痕，眼光也没有先前那样精神了”。最后一次见她的时候，“五年前的花白的头发，即今已经全白，全不象四十岁上下的人了，脸上削瘦不堪，黄中带黑，机而且消尽了先前悲哀的神色，仿佛木刻似的，只有那眼珠间或一轮，还可以表示她是个活物”。鲁迅先生写她的时候，重点写她的眼睛和脸色，这便是最有表达力的细节
     写作文时，首先要确定主题。你若是想通过一件事表达一个什么主题，也就是说想反映一个中心思想。那么，你就必须选拔一个最能反映这个中心思想的材料。所以要选择最有表现力的、最典型的、最能说服读者的材料。不能随便找一个苍白无力的事。
     如小学课本中的《穷人》一文的选材就很有表现力、最感人、也最能表达作者想要表达的主题。