安学锋：秋分时节刨花生

安学锋：秋分时节刨花生

“麻屋子，红帐子，里面住着白胖子”。这是我孩提时代的一则谜语，至今半个多世纪过去了，它还在我的脑海里记忆犹新。

花生，全称应为落花生，属豆科，一年生草本植物，根部多根瘤。茎匍匐或直立，羽状复叶，小叶四片，叶子互生，昼开夜合，有长柄，小叶倒卵型或者卵型，花单生或簇生于叶腋，黄色，受粉后因其花落、子房下的柄迅速延伸、入地下土中而结果，这也是落花生名称的来历吧。

花生还有“地果”、“地豆”、“番豆”等别名，民间又称其为“长生果”、“仁果”。种子称“花生仁”、“花生米”，呈长圆、长卵、短圆等型，淡红色。主要品种有普通型、蜂腰型、多粒型、珍珠型等四类。

花生原产于巴西，在明代才传中国，我国栽培极广，可春播可夏种，以黄河下游各地为最多。

花生用途很多，花生仁富含蛋白质、脂肪，主要用于榨油供食用，或作副食、糖果。花生仁可生吃、炒食、煮食。果壳可制酒精、糠醛等，油粕、茎、叶是优等的饲料。

我的家乡冀中平原的海河流域，大多是沙质壤土，适宜种植花生，农民都有种植花生的习惯。上世纪初，父亲健在的时候常对我们说：“战争年代，有一年咱家种的花生较多，获得了丰收，给公家交公粮的时候，别人家都是交的小米，咱家交的是花生仁，一斤花生仁能顶二斤小米哩！”

到了合作化的“大集体”年代，尽管当时上边三令五申，强调要“以粮为纲”，限量种花生，生产队里的“当家人”也还是冒着“自由种植”的风险，除完成粮食播种任务外，总是千方百计地，尽量挤出一些零散地来种些花生，以满足人们吃油的需要。

一场秋雨一场寒。秋风送爽，大地涂金，白露末秋分初的时节，便到了刨花生的时候了。参加刨花生劳动的社员，除驾驭使用牲畜的犁把式和大车把式外，大都是妇孺儿童。田野里被犁铧松动了的整棵花生，东倒西歪地布满了大地，人们抖掉了上面的泥土，一嘟噜一嘟噜白生生的花生，垂挂在黄绿色的根部，煞是喜人。社员们参差不齐地各就各位后，敛堆儿、装车，胶轮大马车拉着小山似的花生垛，一趟一趟的往返，运到生产队的打谷场上，乡村秋天的田野，一派人欢马叫，充满了丰收的喜悦。

收获后的花生地的泥土里，还难免有熟透落下的花生，生产队便按人头划分给各户，由人们任意翻动，拣拾后归自己，以便颗粒归仓。每逢此时，男女老幼便不顾一天收秋的疲劳，披星出，戴月归，使用各种翻土用的“十八般兵器”，在临时“画地为牢”划分的地块里淘拣那金豆子似的花生。尽管人人累的腰酸膝疼，当一粒粒饱满的花生果，随着手中农具的舞动，不时地跳出地面，也能引起一声声惊喜的叫声！……

虽然冀中平原盛产花生，但在那个年月，也不是每个人每年都能经常吃上花生的。尤其是三年经济困难，食物匮乏奇缺的年代，花生更是难得一见。

俗话说：“好过的冬，难过的春”。每年每到谷雨节过后，农民便到了“青黄不接”特殊阶段。那时节也是种花生的季节。种花生之前，生产队为了防治地下害虫，也是为了防止社员们在干活的时候偷食，便在花生种耔上拌了农药。一女社员带着她四岁的女儿下地参加劳动，把孩子放在了地头上，让她自己玩耍。哪料想到饥饿难耐，不谙世事的孩子，却扒吃了地头上几粒花生仁。夜间发作后，母亲连夜抱着奄奄一息、身体冰冷半僵硬的孩子，踏着朦胧的月色，心急火燎地赶到十多公里外的卫生所救治，但是，这朵还未绽放的花蕾，最终还是无可奈何地枯萎了……

这一年，到了秋分时节刨花生的时候，母亲冒着萧瑟的秋风，把集体分给她家的几斤花生果，便悉数送到女儿的小坟头旁，泪流满面地口里念叨着：“孩子，妈妈给你送花生来了，你吃吧……吃吧……吃吧！”这位母亲用花生果祭典自己早夭的女儿，且每到秋分刨花生的季节，都是年年这样，岁岁如此，以这种赎罪的方式慰籍自己愧疚的心灵。

历史的车轮辗转到上世纪八十年代末，改革开放的春风吹皱了农村的一池春水，农村实行了分田到户的责任制，这位已近中年的母亲，把自家近三分之一的田地种上了花生。天随人愿，这年也正是赶上风调雨顺，她家的花生获得了大丰收。这位精明的母亲和她的家人们，又把这些花生加工成各种食品，卖给城市里的人，换回了一叠叠“嘎嘎响”的新票子。两三年过后，她们家便翻新了那几间摇摇欲坠的土坯房，住上了红砖大瓦房……

花生虽不是什么高档贵重的食品，但味道很美，是人人喜吃的佳肴，我们这里，现在更是户户都种一些。友朋自远方来或是挚友小聚，在摆满丰盛美味的餐桌上，大都少不了一盘经济、实惠，或炒或煮的花生米，主客互相推杯换盏，把酒小酌，海阔天空，畅所欲言，其乐融融，好不惬意！

在我们家乡，过春节的时候或是遇上新婚喜事，用炒花生来招待佳宾贵客，也是必不可少的。更有老辈人留传下来的这样一种风俗；就是把红枣、花生混合在一起，撒在新郎新娘的被窝里，取其字里谐音，寓意：“枣生子--早生贵子”、“儿女双全”。

说起花生，不由地便使我想起了上世纪六十年代初，初中语文课本上的第一篇课文《落花生》来，是现代作家许地山写的。的确，花生其貌不扬，裸露在地面上只有那湛绿的叶子，连那金黄色的小花怒放的时候，也深深地羞涩的埋藏在叶腋里，毫不事张扬夸张、趾高气扬的招蜂引蝶，而是低调的、默默的开放着，授粉后花柄很快下伸，用根须在它自己不断制造养分的同时，汲取土壤中的营养，孕育自己的果实。正如许地山所说的那样：“这小小的豆不像那好看的苹果、桃子、石榴，把果实悬在枝上，鲜红嫩绿的颜色，令人一望而发生羡慕之心。花生只把果实埋在地里，等到成熟，才容人挖出来。”许老先生并谆谆教育自己儿女：“所以你们要像花生，因为它是有用的，不是好看而无用的。你们偶然看见一棵花生瑟缩地长在地上，不能立刻辩出它有没有果实，必须接触它才知道。”这篇课文潜移默化地在青年人中，提倡了一种脚踏实地、埋头苦干、乐于奉献、艰苦朴素的作风。时过境迁，现在的学生语文课本上，还有《落花生》这篇文章吗？

“墩墩花生破土忙，金黄小花湛绿秧。春光一丝不多用，果实悄悄地下藏。”这是我家乡的著名乡土诗人刘福生先生描写花生的一首小诗，更是形象、贴切地道出了花生的品格。

一年一度秋风劲，又一个秋分节到了。我伫立村头，迎着飒飒秋风，沐浴着夕阳金色的余辉，眺望着大平原上丰收的田野，心中默默地想着，该是又到了农民朋友们收刨花生的时候了吧！

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