小米胡萝卜粥的做法

疾病都是吃出来的，很多人不注重养生造成的，今天为大家伙推荐一道养生滋补粥。

煮小米粥时加入一根胡萝卜，胡萝卜和小米是纯天然的绝配，吃起来爽口嫩滑，是我们生活中的美食，能够补充维生素，预防视力，缓解眼部疲劳，暖胃养胃，滋阴润肺，补中益气的作用。

每天喝一碗，让你的身体更加健康，我们一起来分享下小米胡萝卜粥的做法和养生功效吧。

小米胡萝卜粥的做法

材料：小米适量，胡萝卜一个

做法：

首先，先将胡萝卜去皮洗净切成小块备用，然后，将小米洗干净用清水洗干净，放入胡萝卜大火煮开，再者，转小火继续煮开，等待胡萝卜煮烂既可以食用。

小米胡萝卜粥的功效

煮小米粥是加入几片胡萝卜，营养达到均衡，小米和胡萝卜是天生一对，小米中富含大量的维生素和蛋白质等成分，营养价值比大米还要高，居粮食之首。

小米胡萝卜粥具有养胃暖胃，健脾胃的作用，每天喝一碗，胃口越来越好，滋补身体，而且还能够调理身体，对于一些身体虚弱的人可以试试。

其次，胡萝卜有着小人参美誉，营养价值比白萝卜还要高，能够起到补中益气，养肾补肾的作用，调理气色，提高我们肾脏功能，让你的气色越来越红润。

而且还能够帮助改善睡眠，失眠好了，养心安神，让你的睡眠质量得到提高，每天晚上一碗，让你夜里越睡越香。

小米营养价值

 1. 维生素B1、B2含量高，是大米的几倍。

维生素B1有促消化、改善神经状态的作用，还具有防止消化不良及口角生疮的功效。

2. 含铁、磷。

其含铁量比大米高出一倍，对体虚、贫血、产后有调理作用，能够预防缺铁性贫血。含磷也丰富，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。

3. 胡萝卜素。

传统的谷物中并不含有胡萝卜素，其可以抗氧化、提高抵抗力。

4. 膳食纤维。

小米纤维细腻而丰富，为大米的4倍。丰富的膳食纤维能促进大便的排泄，对胃肠道有调理作用。

5. 淀粉。

小米中淀粉含量大约为70%，是人体热量来源，故而在古代能够成为主食。

6. 色氨酸。

小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。

7. 锌。

小米富含锌，能促进食欲，增强免疫力，促进生长发育，特别是小孩子需要补锌。

8. 维生素E。

小米含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏，并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。

9. 钾。

小米含钾高含钠低，钾钠比，大米为9：1，而小米为66：1，经常吃些小米，对高血压患者有益。

10. 碳水化合物。

小米的碳水化合物能维持脑细胞正常功能，为脑力劳动者必需能源。

小米的功效

1. 小米有健脾养胃，清热解毒，养心安神的功效；小米是粗粮，经常食用，柔软的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，预防便秘。

2. 小米容易消化吸收，胃肠消化功能弱的人群更适合食用；小米够降低贫血的风险，是宝宝、父母和老人不可缺少的营养食品。

3. 小米能保护神经、调节血糖，对糖尿病患者的手、足和视觉神经均有保护作用。

禁忌人群：我们都知小米胡萝卜粥的营养价值很出色，但是糖尿病患者和此物功能不佳的人要少吃。

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