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立春小话饮食

2020-02-05 11:43 来源:www.xuemo.cn 作者:网络转载 浏览:2429556
内容提要:斗指寅,新岁启。立春,是二十四节气中的第一个春的第一个节气,太阳到达黄经315度。

 

立春小话饮食

斗指寅,新岁启立春,是二十四节气中的第一个春的第一个节气,太阳到达黄经315度“一候东风解冻,二候蜇虫始振,三候鱼陟负冰。”

“春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生,生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也;逆之则伤肝,夏为寒变,奉长者少。”

——《黄帝内经 素问 四气调神大论》

春天是生长发育、胆气升发的时候。总体来说我们可以吃性为升发,味偏辛辣的食物,可以鼓舞肝胆的气,化解冬天的能量,发散到体表。

——徐文兵老师《黄帝内经 四季养生法

1少吃肉

春天我们需要少吃点肉

滋补了一冬天,肚子里都是油水,立春开始正好可以消肉;

黄帝内经说春三月,“生而勿杀,予而勿夺”,春季不是一个杀戮的季节;

多吃蔬菜,蔬就是疏通的意思。

在这个物质丰盛的年代,身体负担很重,吃完怎么消、怎么化?把它转化成我们自己的精气神,转化成精血和能量,这是现代人面临的很大的一个问题。

化这些储存能量的脏腑是我们的肝和胆,要增加化的能力,要增强肝胆的力量,去把多余的营养消化分解掉。

春天开始,也是各类绿色的野菜和蔬菜正式陆续上市的时候,多吃绿色的植物,因为春属木,木为青色,对应我们的肝,春天是肝气升发的季节,伴随着自然的同步,人体的肝气,胆气都开始自然变得旺盛起来。

还可以孵点绿豆芽

2 立春要咬春吖

前天开始,有些同学开始就自己在家孵豆芽,研究怎么泼一勺热水激得豆芽“醒一醒”。颇有研究精神,今天正好可以包在春卷里吃。

吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区(东北、华北等地区)立春有吃春饼的习俗。江南、华南地区的人,更多的是在这一天吃春卷。春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。

关于春饼的记载,可见于西晋周处的《风土志》:“正无日俗人拜寿,上五辛盘。五辛者,所以发五臟气也。”这里的五辛盘指的是春饼,个人推测可能是配有五种辛味菜肴的春饼大餐。

3春笋的各种做法

竹子生发的嫩芽,没破土之前叫冬笋,破土而出的叫春笋。竹笋本生性味偏寒凉,但春笋有一种生发之性。吃春笋有些人会过敏,是因为它把人体内在的很多阴寒湿浊之气,透出来了

顺便洗洗眼睛

4泡一杯绿茶接引天地之气

每逢节气交换之时,放3克茶叶,泡一杯绿茶(生普、白茶、茉莉花茶亦都可)。认真喝一喝,让自己的“感”和“觉”更容易接近天地之气,与之同频。

如果平时喝绿茶会胃不舒服,稍抿一小口即可。

平时用眼过度、湿热盛的同学,还可以把泡好的头道茶,拿纸巾蘸一蘸茶水,抹一抹自己和家人的眼睛。

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