会咬人的菠萝

会咬人的菠萝

文\郭明进

     巧巧刚把菠萝削好，就贪婪地狠咬一大口嚼起来。殊不知，味道并不理想。她皱起眉头。

    姐姐珍珍见状，狡黠地眨眨眼笑着问：“有什么感觉？”

    巧巧又咬一小口细细地品味着，突然大惊小怪地吐出来：“这菠萝不光不好吃，还会咬人。是不是被坏人偷偷注射了毒素？我舌头都有点麻木啦。”

   “不是有人注射毒素。”在园艺所工作的姐姐珍珍解释，“鲜菠萝就是这样，喜欢欺负馋猫。”

   “怎么街上卖削好的鲜菠萝吃了不会咬人？”巧巧不解地问。

   “鲜菠萝含有丰富的糖份和维生素，还含有苹果酸、柠檬酸和菠萝酶。菠萝酶能分解蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有剌激作用。食盐能抑制菠萝酶的活动，吃鲜菠萝时蘸点盐水，就可以保护口腔和嘴唇不受剌激。街上卖削好的菠萝，都先放在一个有淡盐水的玻璃瓶里浸泡，就是这个道理。”

“啊，原来是这样！”巧巧恍然大悟地叹息。

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