外国礼俗面面观——阿根廷

外国礼俗面面观——阿根廷

文\马保奉（作者为外交部礼宾司原参赞）

　　注重礼节

　　阿根廷人常把“谢谢”“对不起”等礼貌用语挂在嘴边，如接受斟酒、上菜、旅馆入住等服务，随时要道谢；当众打喷嚏，须马上道歉；走路不小心触碰别人，必须说声“对不起”。

　　交际场合，人们喜称头衔、尊称，并冠以姓氏或先生、女士、小姐；除非亲朋好友，避免直呼其名。朋友久别相见，男人互相拥抱，女人则握住对方双手并互亲面颊。若是初次见面，仅仅握手或点头就可以了。

　　阿根廷人性格开朗，不喜欢沉默寡言。交谈时，站得靠近一点，表示亲近。去人家里拜访时，可带上些礼品，如给女主人献上一束鲜花或一盒糖果等。注意不要送菊花、手帕、领带、衬衫以及其他贴身物件。拜访翌日，还需派人再送花给主人，以表谢意。

　　每年1月-3月为阿根廷“暑假”，5月-11月最适宜外国人去访问，而圣诞节与复活节前后两周，基本不对外办公。

　　讲究形象

　　阿根廷人十分讲究形象，头发整洁、皮鞋锃亮。人们往往会以“衣帽取人”，所以，穿着随便会被人瞧不起。他们对着装的重视程度，超过了西欧北美。例如，在欧美，夏天人们穿上短袖衬衫、打上领带，就可出现在公共场合，而在阿根廷却不行。阿政府机关和大小公司，都要求职员一律穿西装、打领带，即使是在炎热的盛夏也一丝不苟。女士以西装套裙为主，冬天穿上裘皮短大衣，除了御寒，同时也是身份的象征。

　　观看歌剧、芭蕾舞等，装束尤为讲究，男士穿燕尾服，女士穿长裙。现在虽然不那么严格了，但西装、领带仍是必需的。因此，外国人在阿根廷进行访问时，也都必须西装革履。

　　周日或节假日等休闲时光，人们穿着随意，多半是牛仔裤、网球鞋和T恤衫。女士裤装被认为是休闲装，只在周末或节假日才穿。

　　平时，街上行人也很注意服装整洁，即使是干体力活的工人，也只是在到达工地之后才换上工装。在公共场合脱掉上衣，会被视为行为不雅，若在火车上这样做，会受到列车员的警告。

　　特色餐饮

　　烤牛肉是阿根廷的典型国菜。牛肉按不同部位，分成几十个品级，烹调出不同的菜肴。阿根廷烤牛肉不腌制，撒上适量盐，用炭火烤至七八成熟即可，外表略呈焦黄色，肉里还保留着汁液。阿根廷烤肉吃法讲究，需与新鲜蔬菜沙拉配搭，再用红葡萄酒佐餐，以减轻肥腻之感。晚宴一般晚上9时—10时开始，餐前鸡尾酒会大约持续一小时，然后才正式进餐。

　　民间饮料“马黛茶”是阿根廷的“国饮”。马黛茶传统饮用方式是，在茶壶里插上一根吸管，在座的人轮流用吸管饮茶。客人在品尝马黛茶后，咂唇表示赞赏，是一种礼貌的表现，会让主人高兴。现在，出于卫生考虑，阿根廷人也使用茶杯喝茶了。不过，当地人认为，用茶杯喝马黛茶，就失去了阿根廷风味。马黛茶因放入茶叶较多，初喝者会感到味道较苦，只有常喝才会感到芳香、爽口。据说该茶有提神、解乏的功效。

　　习俗、禁忌

　　“新年浴”，即元旦时到河里洗澡，是阿根廷人一项传统习俗。元旦时，当地正值盛夏，全家人都会到江河里洗“新年浴”。先把鲜花撒在江河水面上，然后跳进“花海”，用花瓣揉搓全身，以求幸福吉利。

　　阿根廷人爱好在酒吧里唱歌、跳舞。探戈舞被认作是阿根廷国粹，国民引以为傲。探戈发源于阿根廷首都布宜诺斯艾利斯的港口地区，两舞伴几乎身体贴在一起，快速旋转、踢腿，难度很高，难以普及。阿根廷人对于探戈的态度，有点像中国人对待京剧，欣赏者多为老年人，而年轻人却认为高不可攀。

　　与阿根廷人交谈时，常见的话题是足球等体育活动以及烹饪、家庭、孩子等。忌讳打听个人隐私，如收入、年龄、宗教信仰等，避谈有关宗教、政治以及马岛战争、白人与土著人关系等问题。宴席间有妇女在场时，通常不讨论商贸事务。

——刊于《人民日报海外版》（2016年05月21日 第06版）

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