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《澄沙之味》(日本):铜锣烧中的爱意

2016-03-23 14:12 来源:www.xuemo.cn 作者:阿遥 浏览:17461031
内容提要:春天,千太郎的铜锣烧摊位摆在灿若云霞的樱花树下,德江留下的炊具闪闪发光,“铜锣烧,来一份吧!”

《澄沙之味》(日本):铜锣烧中的爱意

\阿遥

 

樱花怒放的季节,车站附近的铜锣烧店照旧在上午11点准时营业。独自经营店铺的千太郎是个神情忧郁的中年男人,每天机械地制作饼皮,夹上豆沙馅,偶尔和相熟的客人打个招呼。每天下午,店里总会来几个女中学生边说笑边吃铜锣烧,千太郎对她们的玩笑也总是报以沉默。

这天,店里来了个年过七旬的老太太,谦恭地指着店外的招聘启事问:“我叫德江,这里是不是招人?”千太郎有些吃惊,德江连忙说自己可以只拿一半薪水。千太郎送上一枚铜锣烧,婉言谢绝了她的请求。德江道谢后离开。坐在店里看着这一幕的女中学生若菜突然问道:“那我可不可以来打工?”千太郎说她的任务应该是好好学习,争取考上高中。若菜一脸黯然,“妈妈不同意我上补习班,所以我考不上了”。千太郎无奈地看着女孩,将一盆残次品饼皮放到她面前。若菜从书包里拿出塑料袋把饼皮都装了进去,母亲总是不在家,这些饼皮几乎就是她的一日三餐。

第二天,德江再次出现在店里,递上写有自己地址的字条。千太郎不知该怎么打发这个固执的老太太,不料德江先开口了:“店长,你的铜锣烧饼皮还不错,可是豆沙馅就……”她拿出一只保鲜盒,说:“请尝尝这个吧。”德江走了,千太郎好奇地打开盒子尝了一口,顿时露出惊异的神情。 

过了几天,德江来到店里,千太郎请求她留在店里工作,老太太高兴地答应了。得知此前千太郎用的豆沙馅都是统一从商店采购的,德江嗔怪地说:“这怎么可以?豆沙馅可是铜锣烧的灵魂啊!”

为了制作豆沙馅,两人清晨就来到店里。千太郎静静地注视着德江的一举一动:去除杂质,浸泡红豆;第一遍蒸,用凉水冲洗;第二遍蒸,再次冲洗;加入糖,小火煮开,静置两个小时; 再次加热,边搅拌边等汤汁熬干;放一大捧晶莹的琼脂,再次搅拌熬煮,可口的豆沙馅才算是完成。吃着铜锣烧,千太郎有些不好意思地告诉德江,这是他第一次觉得自己制作的铜锣烧好吃。不出意外,铜锣烧得到客人的好评。很快,店里便顾客盈门,前来购买的人排起长队,千太郎手忙脚乱。而热情爽朗的德江也让他感受了从未有过的温暖和关怀。 

可好景不长,店铺主人找到千太郎,让他立刻辞退德江,因为有人从德江弯曲变形的手指看出,她曾经是个麻风病患者。千太郎据理力争,说德江已经痊愈,但得到的却依然是无情的拒绝。他不知该如何向德江开口,只能一天天地拖着。然而传言的力量总是超乎想象,临近秋天,店里的生意越来越差,有时甚至一个顾客都没有。德江似乎感觉到了什么,在千太郎开口之前,她主动请辞,离开了。  

千太郎又回到了独自一人的状态,每天清晨,他都按照德江教授的方法熬煮豆沙馅,直到有一天,他收到德江的来信:“……虽然我是抱着活一天少一天的心态过日子,但有时还是会被这世界的逼迫给压垮,所以不时地还得运用智慧去生活,这些话我觉得我必须得告诉你……请按照自己选择的路走下去吧。”若菜来到店里,两人谈起德江,千太郎感慨这世道太可怕。若菜提议他们一起去疗养院看望德江。

坐了很长时间的车,他们来到位于郊外的麻风病人疗养院,这仿佛是一个已经被世界遗忘的角落。德江比几个月前苍老了许多,她喃喃地说起往事:因为患了麻风病而被家人抛弃,在铜锣烧店的那段时间,是她记忆中最美好的日子,因为可以像正常人一样工作。吃着德江精心制作的点心,千太郎潸然泪下。 

回到家,千太郎提笔给德江回信:“我曾经因为与人斗殴入狱,服刑期间母亲几次前来探望,可当我出狱时,母亲却已经因病去世。”而就在他准备振作精神经营铜锣烧店时,店铺主人又提出了新的计划,想将店面重新装修,增加大阪烧的区域,由她的侄子来经营。

冬去春来,千太郎和若菜再次来到疗养院,等待他们的却是德江已在三天前去世的消息。她把自己制作甜点的炊具都留给了千太郎,还专门为他们录制了一段录音:“……我之前有过孩子,可是没能生下来。我第一次看见店长,就是每周一次的散步时间,你的眼神充满忧郁,是什么让你如此痛苦?我很想问问你,因为那也是我曾经的眼神,常年困在笼中不得自由的我的眼神。我能来到这家店,也是命运的指引吧。如果我的孩子当年活下来了,应该就和店长你差不多的年纪……店长,那天我看见的满月在我耳边轻声细语,它一直都想让你看到,所以它才这么努力发光啊!”听着德江慈爱的话语,千太郎和若菜泪流满面。 

春天,千太郎的铜锣烧摊位摆在灿若云霞的樱花树下,德江留下的炊具闪闪发光,“铜锣烧,来一份吧!”他面带微笑,放声吆喝起来。

  

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