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德国皇家啤酒馆的空位置

2016-02-24 12:32 来源:www.xuemo.cn 作者:张珠容 浏览:17830705
内容提要:德国啤酒,世界闻名。HB,是德国慕尼黑皇家啤酒馆的简称,已经有四百多年历史,在世界上享有盛誉。

 

德国皇家啤酒馆的空位置

\张珠容

 

德国啤酒,世界闻名。HB,是德国慕尼黑皇家啤酒馆的简称,已经有四百多年历史,在世界上享有盛誉。这里的啤酒是选用优质大麦芽、上等啤酒花和酵母精酿而成,不仅香醇爽口,而且种类繁多。HB的黑啤口味重,深受老者喜欢;黄啤最具代表性,不可错过;而加了柠檬汁的青啤则甘甜可口,让女孩子们爱不释手。每天下午刚过三点,HB就人满为患,因为爱喝啤酒的男女老少都开始在这里消费了。不过,HB兴盛不衰的原因不仅在于啤酒,还因为酒馆里有两个特色招牌——大铁笼和空位置。

大铁笼在啤酒屋的一个角落里,它被分成许多个小格子,每个格子上都有特定的编号和锁头,看起来并不起眼。空位置是指HB酒馆宁可空着一些座位,也不接待顾客的奇特规定。很多外国人想象不出HB的繁荣竟与大铁笼、空位置有关,只有慕尼黑人知道,这两样东西大有来头。

1589年,巴伐利亚公爵威廉五世经济拮据,但宫廷里又有六百多张嘴每天等着喝啤酒,于是他突发奇想建造了自己的啤酒作坊——HB。这样一来,HB既可满足家人的“海量”,还可把啤酒卖给市民。威廉五世负责供应宫廷的啤酒,普通零售则交给一个名叫欧内斯特的年轻人。欧内斯特热情而且聪明,在得到威廉五世的允许之后,他在作坊旁建造了一间HB啤酒屋,方便市民们随时过来喝酒解闷。

不过,因为处在动荡年代,慕尼黑很多市民不经常出门,所以HB啤酒屋的生意并不好。为了改变这一局面,欧内斯特决定主动出击,稳住回头客。一次,威廉五世送给欧内斯特一批闲置的、精美的酒杯,让他随意支配。欧内斯特觉得这是一个绝好机会。于是立即让人打造了一个铁笼放在HB啤酒屋的角落。他的想法是,将那批精美的酒杯作为赠品送给每个月来啤酒屋消费10次以上的顾客。他给每个酒杯编上号码,再把它们锁在铁笼相对应的格子里,然后把钥匙交给顾客保管。这样一来,顾客存取杯子就很方便了。

果然,欧内斯特的做法吸引了一大批顾客,HB的生意一下子兴隆起来。不过,随着顾客的增加,欧内斯特又遇到了一个大难题——在消费高峰期,HB啤酒屋经常人满为患,老顾客稍晚一步便没有位置可坐。欧内斯特虽然扩大了啤酒屋的面积,但解决不了根本问题,一些老顾客还是经常被告知“座位已满”。

为了彻底杜绝这一情况,欧内斯特狠狠心腾出几排座位,挂上写有女王名字的装饰牌,还贴出告示:这是本店为拥有专属酒杯的顾客设置的专属座位。这些座位期待您的光临,只要您没来,它就是空的!

“宁空不售”,这样的告示贴出来之后,虽然有一小部分顾客表示不满,但更多的顾客表示赞同,因为这是对回头客的尊重。HB啤酒屋再次红火起来,拥有酒杯和座位的人也慢慢多起来。在随后的几百年时间内,虽然HB起起落落,但大铁笼和空位置的传统一直被啤酒屋的主人保留了下来。

现在,HB啤酒馆内设有5000个座位,每天慕名而来的游客最多可达35000名。老顾客总有没空去喝酒的时候,所以,HB经常出现有意思的一幕——外面人头攒动,里面却总有空位置。

 

 

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